Dall'autunno 2008 anche il formaggio nostrano di malga, prodotto secondo i requisiti di qualità e salubrità fissati dal protocollo di produzione, può fregiarsi del marchio "Qualità Parco".
La prima azienda produttrice ad essere attestata con il marchio "Qualità Parco" è l'alpeggio di Malga Tuena della Società agricola "Gruppo malghe Tuenno", che produce il nostrano di malga in quantità limitate durante l'estate.
Con l'assegnazione del marchio, il Parco intende sostenere e valorizzare un prodotto particolare, di qualità, fortemente legato alle attività tradizionali di montagna e al territorio dell'Adamello-Brenta".
L'attestazione è un valore aggiunto al prodotto, che può essere commercializzato avvalendosi del marchio sinonimo di qualità e quindi dell'immagine del Parco. Il formaggio, per poter ricevere il marchio, deve dimostrare di possedere una serie di requisiti stabilita dal protocollo approvato dalla Giunta esecutiva del Parco il 27 settembre 2007.
Il nostrano di malga "Qualità Parco" ha inoltre un secondo vantaggio: quello di inserirsi in una particolare filiera che collega direttamente il malgaro "Qualità Parco" agli albergatori "Qualità Parco", tenuti ad offrire ai propri ospiti i prodotti espressione di tipicità e genuinità.

 

 

 

                    Cos’è il “Marchio Qualità Parco”

E’ un progetto di attestazione ambientale/marketing territoriale, avviato dopo la Certificazione ISO 14001 ottenuta dal Parco nel 2001 (1° in Europa) per diffondere la filosofia della qualità ambientale, coinvolgendo il tessuto economico/sociale: aziende ricettivo turistiche, agro alimentari, scuole e strutture tipiche. Il progetto premia le aziende che rispondono a requisiti di tutela ambientale e legame col territorio e aderiscono alla cultura del Parco, concedendo l’uso del logo Qualità Parco.
Obiettivo generale
Si vuole incentivare la crescita di un turismo e di una filosofia di sviluppo sostenibile in linea con gli obiettivi di valorizzazione e tutela del territorio. Si punta alla riduzione degli impatti ambientali sia da parte delle aziende che da parte dei singoli. Si dà incentivo alla diffusione di una nuova cultura/educazione ambientale diffondendo, nel tessuto economico e sociale locale, il concetto di qualità ambientale certificata..

 

 

 

  

 

Come funziona

Le strutture candidate devono dimostrare di rispettare una serie di criteri obbligatori e facoltativi legati agli aspetti ambientali, gestionali e comunicativi. I criteri sono verificati da un ente indipendente per le strutture turistico-alberghiere e tipiche, il Det Norske Veritas Italia, azienda leader nel settore della certificazione. Il verificatore ha il compito di valutare l’effettiva applicazione e conformità dei requisiti, compila una check list ed il rapporto di verifica i quali vengono poi sottoposti al “Comitato Tecnico Marchio”, composto da rappresentanti del Parco, della Provincia Autonoma di Trento e delle associazioni di categoria. Infine spetta alla Giunta Esecutiva del Pnab di deliberare l’assegnazione del marchio “Qualità Parco”.

                                                           

 

     

 

 

n collaborazione con Associazione Albergatori ed Imprese Turistiche della Provincia di Trento, Unione Commercio e Turismo della Provincia di Trento, FAITA - Associazione Provinciale dei Complessi Turistico-Ricettivi dell'Aria Aperta, Associazione Apicoltori Trentini, Provincia Autonoma di Trento - Uff. Tutela delle Produzioni Agricole, Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari – Unità Operativa Igiene e Sanità Pubblica Veterinaria